BIKANG

Bahan :
170 gr tepung beras
25 gr terigu
75 gr gula pasir
350 gr santan
pewarana merah dan hijau
mentega secukupnya

Biang :
1 sdm tepung beras
75 ml santan

Cara Membuat :
1. Biang : masak tepung beras dan santan, aduk hingga mendidih lalu angkat.
2. Campurkan tepung beras, terigu, santan dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan adonan biang ke dalam campuran tadi, aduk-aduk hingga adonan licin. Ambil adonan 2 mangkok kecil masing-masing beri warna merah dan hijau.
4. Panaskan cetakan, olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalamnya. Beri adonan merah dan hijau di atasnya.
5. Panggang di atas api hingga matang. Cungkil kue menggunakan pencukil kue hingga merekah.