WEDANG RONDE

BAHAN :

¼ kg tepung ketan

garam secukupnya

pewarna merah dan hijau

air hangat secukupnya

roti tawar secukupnya

kacang goreng secukupnya

KUAH :

750 cc air

250 gram gula jawa

5 sdm gula putih

1 buah jahe kira-kira sebesar ibu jari

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun pandan

4 buah cengkeh

garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. 
   
   Aduk rata tepung dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan tidak melekat di tangan.
   
   
   
2. 
   
   Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian biarkan berwarna putih, dua bagian lainnya masing-masing beri warna merah dan hijau.
   
   
   
3. 
   
   Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng dan langsung rebus dalam air mendidih sampai terapung.
   
   
   
4. 
   
   Angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin supaya tidak melekat.
   
   
   
5. 
   
   Untuk membuat kuah rebus semua bahan kuah di atas api kecil sampai mendidih, angkat dan saring.
   
   
   
6. 
   
   Hidangkan selagi panas dengan bulatan ketan ditambah roti tawar dan kacang goreng.