SAYUR ASEM

BAHAN :
1 buah jagung manis, dipotong kecil-kecil
1 buah waluh yang kecil, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
1 buah terung ungu, dipotong kecil-kecil
1 ons kacang panjang, dipotong-potong
1/2 ons melinjo, jangan dikupas
segenggam kacang tanah
daun melinjo, secukpnya
2 sendok makan ebi
3 buah asam kandih
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
air secukupnya
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya

Bumbu halus :
10 biji cabe merah, dipotong kasar
2 siung bawang putih, dipotong kasar
4 siung bawang merah, dipotong kasar
1 iris jahe


CARA MEMBUAT

1. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih, lalu dihaluskan.
2. Siapkan panci, rebus air bersama bumbu halus, jagung manis, melinjo dan waluh terlebih dahulu.
3. Setelah lembut, baru masukkan terung ungu, kacang panjang, kacang tanah, daun melinjo dan ebi.
4. Masukkan juga asam kandih, daun salam dan serai.
5. Beri garam dan bumbu penyedap, aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan matang