IKAN MUJAIR BUMBU KUNING

BAHAN :

½ kg ikan mujair

minyak goreng secukupnya

santan dari ½ butir kelapa

BUMBU RENDAMAN :

3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 cm jahe
1 cm kunyit
garam sucukupnya



BUMBU II :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
3 buah kemiri
2 lembar daun jeruk
1 cm kunyit
garam secukupnya
penyedap secukupnya



CARA MEMBUAT :

1. 
   Bersihkan ikan mujair. Sisihkan.
   
   
2. 
   Haluskan bumbu rendaman lalu balurkan ke ikan, tambahkan sedikit air. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
   
   
3. 
   Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan sampai warna kuning kecoklatan.
   
   
4. 
   Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri dan kunyit lalu haluskan.
   
   
5. 
   Panaskan santan masukan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, garam dan penyedap
   
   
6. 
   Setelah itu masukan ikan mujair dan tunggu sampai mendidih.
   
   
7. 
   Ikan mujair yang enakpun siap disantap.